沙棘，属胡颓子科植物，俗称酸刺、醋柳。 沙棘是地球上最古老的植物之一，经历了两亿多年的沧桑岁月，与喜马拉雅山同龄，比银杏( 1亿年左右)、木沙椤( 1.8亿年左右)还古老；是一种是能够在沙漠和高寒山区恶劣环境中生存的植物， “地球癌症” －砒砂岩地区唯一能生长的植物；是完全在无污染环境中生长的绿色植物；是中国西部生态环保价值最高的植物。 沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，果实含有多种人体不能合成的、却必不可少的维生素，素有“天然维生素”之称。此外还富含磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24 种等微量元素，尤其以钙、铁、锌、硒、钾的含量最多。 在世界植物群体中被公认为 Vc之王，是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和多种生物活性物质的药食两用食物，享有“世界植物之奇”、“维生素宝库”之称。 沙棘被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C之王”。 是一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。 沙棘的历史 * 中国具有悠久的沙棘药用历史，是世界上沙棘医用记载最早的国家， * 古代中国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。 * 公元八世纪的藏医巨著《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载， * 公元 1840 年藏医学的经典之作《晶珠本草》也以大量篇幅记载了沙棘的医药作用， * 在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。 *沙棘的发源地在中国，中国沙棘的故乡在新疆，新疆沙棘总产量占全国的一半多。 *沙棘被国际医药学家和营养学家誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物，对于预防和治疗心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、肝病、肾病、各种炎症、皮肤损伤等均具有不可替代的作用。 *1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》之后，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。 沙棘果的营养成分 沙棘，性温味酸涩，沙棘果含丰富脂肪酸、蛋白质、微量元素、黄酮、超氧化物、糖类及人体所需的各种氨基酸等活性物质。根据祖国传统医学理论，沙棘主要有利肺、壮阴、升阳、养胃、健脾、活血、化瘀等药理功效。 沙棘之精华 沙棘全果油 沙棘全果油是沙棘最有价值的核心，富含多种人体细胞组成和维持生命活动不可缺少的活性物质，参与机体生命活动的各个环节。 富含206种对人体有益的活性物质，含多种维生素、生物类黄酮、萜类、生物碱、氨基酸、微量元素及不饱和脂肪酸，具有免疫调节、抗疲劳、增强机体活力、增强脏腑功能等性能，可全面提高人体素质和机体免疫力，食疗保健作用广泛。 1、各种营养的“聚宝盆” 一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘毛油，100Kg沙棘果只能浓缩出250mL沙棘全果油，足见其珍贵。 含有206种对人体有益的活性物质。其中46种生物活性物质，且含大量的VE、VA、黄酮等，人体必需的微量元素为14种，沙棘油含有11种。现已测定出每100克沙棘油中含维生素高达100毫克以上、β－胡萝卜素10毫克以上、不饱和脂肪酸大于90％，富含棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，以及人体不可缺少的多种微量元素硒、镁、锌、铁、锰等含量亦较高。除此之外，沙棘中的少量植物甾醇、儿茶素类、黄酮类化合物，营养成份的全面性、特别性，使其成为特殊的功能型油脂。 2、国内外著名专家预言：“沙棘是人类21世纪健康长寿的天然保健食品。” 临床发现沙棘全果油对人的心脑血管、消化和免疫等系统，以及对促进新陈代谢、抗衰老、抗辐射、抗癌等都具有显著功效。 3、维生素宝库之美称 有“维生素宝库”美称的沙棘全果油，所含维生素种类之多、含量之丰富是其它任何果蔬无法比拟的，沙棘果中VC含量高者可达1500—1700mg/100g。还含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等。 每100g沙棘中维生素百分比含量 维生素C 825-1100mg 维生素E 250-400mg 维生素B1 0.05-0.3mg 维生素B 0.03-0.15g 维生素B12 0.2-0.88mg 维生素K族化合物 115mg P族维生素 20-350mg